Eduardo Ambrocio
Eduardo Ambrocio Timeline
Eduardo Ambrocio Coffee Advisors
 
 
    Eduardo Ambrocio
 
“Catador experto y apasionado total del café ”

Soy catador experto y apasionado total del café y convencido de que la diferenciación por calidad es una de las acciones más estratégicas para un mercado sostenible.

 

Mi carrera en el café inicia en 1991, teniendo la dicha de haber laborado para el programa de mejoramiento de calidad de pequeños productores USAID y por muchos mas para la Asociación Nacional del Café en Guatemala, coordinando el departamento de Control de Calidad y experimentando miles de cafés provenientes de miles de productores en toda Guatemala.

 

He sido afortunado en atestiguar y experimentar los cambios dramáticos en la estructura del café y el surgimiento de la famosa tercera ola del café, convencido de que la diferenciación por calidad en efecto brindan valor agregado en ambos lados de la cadena comercial, tanto a productores y tostadores, con el único fin de brindar a los consumidores exigentes experiencias únicas y quizá irrepetibles.

 

De ahí nace la idea de crear Eduardo Ambrocio Coffee Advisors, brindando una plataforma para aprender de las maravillas del café, brindar asesoramiento en diferenciación por calidad, educar y seleccionar cafés basado en características particulares.